随着人们生活水平的提高，酒店餐饮行业前景大好，竞争也因此越发激烈。餐饮品牌定位是明确餐饮企业服务对象的过程，只有遵循品牌定位的原则，才能让餐饮品牌的发展更加持久，更加顺畅。那么，餐饮品牌有哪些定位原则呢？
餐饮品牌的3大定位原则：
1、产品定位原则
产品是品牌的基础，产品的差异能够突出品牌的定位差异，能够更快捷的占领用户的头脑高地。如汽锅鸡、火锅鸡、地锅鸡、坛子鸡等，同样吃鸡，在产品的制作上别出心裁，用新方式来做，做出产品的差异。即使消费者记不住餐厅的品牌，但是也一定会记住，在哪个地方吃过一次与众不同的鸡肉。
一家优秀的餐饮门店只有当其餐饮产品得到顾客的信任、认可和接受并能与顾客建立紧密关系，才能使该产品得以发展。餐饮门店只有不断地提高产品质量和特色，才能保持品牌的信誉度、美誉度以及顾客的忠诚度，品牌建设实际上就是产品建设。
2、服务定位原则
服务对于餐饮企业的重要性不言而喻，提高服务水平对餐饮企业塑造品牌极其重要。餐饮门店应建立全面的服务体系，如规范化服务行为、礼貌语言等。同时应避免形式化，要切合实际，使服务人员更具人性化，而又不乏规范的尊严。
服务的差异不仅仅体现在无微不至的服务上，餐饮企业还可以在文化服务上寻求突破，如将现代年轻人的文化元素设计到餐厅中，服务员着特色文化服饰，在服务口号、菜品名称、餐具造型等设计中加入潮文化元素。
3、消费定位原则
消费定位是指按照餐饮企业与某类特定消费群体的生活形态和生活方式的关联进行定位。成功运用消费定位，可以将餐饮品牌个性化，从而树立独特的品牌形象和品牌个性。此外，餐饮企业要注意，品牌定位时价格战不能碰！很多时候，价格降低的是消费者对其品牌定位的认知，让消费者丧失了对品牌本身的兴趣。
作为一个合格的餐饮企业，要明确为消费者提供饮食是更核心的服务。在大部分消费者的认知中，首先是产品，其次是服务，第三是价格，这是消费者对餐饮基本的认知要求。准确的定位能让餐饮企业经营进入快车道，不恰当的定位则会让餐饮企业经营步履蹒跚。
转载请注明：⎛蜗牛SEO⎞ » 餐饮品牌的3大定位原则
